美食推荐:酱醋肉条、腰果拌虾、青红椒炒菜花、香炸鸡排

小青爱吃草2022-08-05  11

导读3.把泡好的淀粉放入腌好的肉条中抓匀。 6.放入白醋和盐,下入切好的胡萝卜丝,汤汁烧至粘稠。3.起锅烧油,放入姜、蒜爆香,放入虾仁,翻炒至变色。 菜花、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、糖 …

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美食推荐:酱醋肉条、腰果拌虾、青红椒炒菜花、香炸鸡排

酱醋肉条

材料:

里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、酱油、盐、白糖、白醋

做法:

1.土豆淀粉加清水浸泡4小时以上,浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面,把上面的清水倒掉。

2.里脊肉切成长条,加酱油、盐抓匀,腌20分钟。

3.把泡好的淀粉放入腌好的肉条中抓匀。

4.热锅烧油,放入肉条炸制,炸至焦黄,捞出控油备用。

5.起锅放入适量水,加入白糖,烧至白糖融化。

6.放入白醋和盐,下入切好的胡萝卜丝,汤汁烧至粘稠。

7.下入炸好的肉条,加入葱、姜、香菜炒匀即

腰果拌虾

材料:

腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青红椒

做法:

1.起锅里烧油,放入腰果,小火慢慢炸,炸至表面金黄,捞出晾凉备用。

2.虾仁处理好洗净,姜、蒜切碎,青红椒切碎。

3.起锅烧油,放入姜、蒜爆香,放入虾仁,翻炒至变色。

4.加一点儿胡椒粉、生抽、盐炒匀。

5.放入青红椒翻炒至断生。

6.放入晾凉的腰果炒匀即可。

青红椒炒菜花

材料:

菜花、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、糖

做法:

1.将菜花洗净,切成小块,蒜切末,青红椒切块备用。

2.菜花放入盐水中,浸泡10分钟。

3.锅中倒入小半锅清水烧开,加入一勺盐、适量的油,放入花菜焯水3分钟,捞出。

4.炒锅烧油,放入蒜末炒出香味,倒入菜花,翻炒20秒。

5.加盐、糖,放入青红椒翻炒至断生。

6.倒入适量的蚝油,将菜花炒熟即可出锅。

香炸鸡排

材料:

鸡胸脯肉、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒

做法:

1.鸡胸肉切片,用刀背把两面拍松,加料酒、盐,腌制15分钟。

2.鸡排两面拍上玉米淀粉,裹上蛋液,再裹上面包糠。

3.起锅烧油,烧至5成热,下入鸡排,中火炸制,炸至两面金黄,捞出沥油,撒上椒盐即可。

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